بررسی تحولات بازار مواد پروتئینی در چهارشنبه، ۶ آبان ۱۴۰۵، حاکی از آن است که قیمت مرغ در انواع مختلف از مرغ کامل تازه کشتار روز گرفته تا قطعات بسته‌بندی‌شده نظیر سینه، فیله، ران و کتف و بال، با تفاوت‌های نرخی در مراکز عرضه مستقیم و فروشگاه‌های زنجیره‌ای به دست مصرف‌کنندگان می‌رسد. تنوع نوع بسته‌بندی (مانند بسته‌های اقتصادی ۵ کیلویی در برابر بسته‌های یک‌کیلویی تازه) و برند عرضه‌کننده از مهم‌ترین عوامل ایجاد اختلاف قیمت در بازار امروز به شمار می‌روند.
جدول کامل قیمت مرغ و قطعات آن
در فهرست زیر، قیمت مرغ و قطعات مختلف آن بر اساس آخرین داده‌های بازار در تاریخ ۶ آبان ۱۴۰۵ درج شده است. توجه داشته باشید که قیمت بسته‌های چندکیلویی با نرخ یک کیلوگرم تفاوت دارد و مقرون‌به‌صرفه‌تر یا متناسب با تقاضای عمده محاسبه می‌شود:
| نوع گوشت مرغ و قطعات | نوع بسته‌بندی / وزن | قیمت (تومان) |
|---|---|---|
| فیله مرغ ممتاز تازه | یک کیلوگرم | ۸۹۰,۰۰۰ |
| سینه مرغ با استخوان | یک کیلوگرم | ۷۰۰,۰۰۰ |
| سینه مرغ بدون استخوان ممتاز | یک کیلوگرم | ۶۹۸,۰۰۰ |
| سینه مرغ با استخوان بدون پوست | یک کیلوگرم | ۶۱۴,۵۰۰ |
| فیله مرغ گرم | یک کیلوگرم | ۵۵۰,۰۰۰ |
| ران کامل مرغ ممتاز | یک کیلوگرم | ۴۸۰,۰۰۰ |
| مرغ کامل تازه کشتار روز | یک کیلوگرم (کیلویی) | ۴۵۰,۰۰۰ |
| کتف و بال مرغ | یک کیلوگرم | ۳۴۸,۰۰۰ |
| ران مرغ | یک کیلوگرم | ۳۲۶,۵۰۰ |
| فیله مرغ ممتاز | بسته ۵ کیلویی | ۳,۶۵۷,۵۰۰ |
| سینه مرغ شنیسلی بدون استخوان | بسته ۵ کیلویی | ۳,۱۳۰,۲۵۰ |
| ران مرغ بدون پوست | بسته ۵ کیلویی | ۱,۶۴۳,۵۰۰ |
| ران مرغ با پوست | بسته ۵ کیلویی | ۱,۴۸۶,۷۵۰ |
بررسی قیمت مرغ کامل و عوامل مؤثر بر نوسانات قیمت
بر اساس فهرست نرخ‌های اعلام‌شده، قیمت یک کیلوگرم مرغ کامل تازه کشتار روز در سطح بازار معادل ۴۵۰ هزار تومان است. با این حال، خرید گوشت مرغ وابستگی مستقیمی به نوع قطعه انتخابی دارد؛ به طوری که فیله و سینه مرغ به دلیل ارزش غذایی بالا و کاربرد آسان در پخت‌وپز، با نرخ‌های بالاتری نسبت به مرغ کامل یا ران به فروش می‌رسند.
کارشناسان بازار مواد غذایی معتقدند عواملی همچون هزینه‌های نهاده‌های دامی، هزینه‌های حمل‌ونقل، نوع بسته‌بندی در کارخانه‌ها و عرضه و تقاضا در روزهای مختلف هفته، از اصلی‌ترین دلایل تفاوت نرخ میان محصولات بسته‌بندی اقتصادی (مانند بسته‌های ۵ کیلویی) و بسته‌های خرد روزانه محسوب می‌شوند.
نتیجه‌گیری
آگاهی از قیمت مرغ و محصولات پروتئینی به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا بر اساس نیاز خانوار، بین خرید مرغ کامل یا قطعات تفکیک‌شده (مانند فیله، سینه و ران) دست به انتخاب اقتصادی‌تر بزنند. رصد مستمر قیمت‌ها در بازار ۶ آبان ۱۴۰۵ نشان‌دهنده اهمیت توجه به وزن بسته‌بندی‌ها و نرخ مصوب یا خرده‌فروشی در مناطق مختلف است.
سوالات متداول (FAQ)
۱. قیمت مرغ کامل تازه کشتار روز چقدر است؟
قیمت مرغ کامل تازه کشتار روز در بازار امروز برابر با ۴۵۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم است.
۲. گران‌ترین قطعه مرغ در بازار کدام است؟
فیله مرغ ممتاز تازه با نرخ ۸۹۰ هزار تومان برای هر کیلوگرم، در زمره گران‌ترین اقلام پروتئینی مرغ قرار دارد.
۳. قیمت یک کیلو سینه مرغ بدون استخوان ممتاز چقدر است؟
سینه مرغ بدون استخوان ممتاز با نرخ ۶۹۸ هزار تومان در هر کیلوگرم عرضه می‌شود.
۴. آیا خرید بسته‌های ۵ کیلویی مرغ مقرون‌به‌صرفه‌تر است؟
بسته‌های چندکیلویی (مانند ۵ کیلویی فیله یا ران) معمولاً برای مصارف بالاتر یا رستوران‌ها تهیه می‌شوند و نرخ نهایی آن‌ها متناسب با حجم محاسبه می‌گردد.
۵. قیمت ران کامل مرغ ممتاز در هر کیلوگرم چقدر است؟
ران کامل مرغ ممتاز با قیمت ۴۸۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم در بازار به فروش می‌رسد.
۶. قیمت کتف و بال مرغ در روز جاری چقدر اعلام شده است؟
نرخ هر کیلوگرم کتف و بال مرغ در بازار معادل ۳۴۸ هزار تومان است.
۷. چه عواملی باعث تفاوت قیمت قطعات مختلف مرغ می‌شود؟
نوع قطعه (سینه، فیله یا ران)، میزان استخوان، کیفیت بسته‌بندی، برند عرضه‌کننده و هزینه‌های توزیع از عوامل اصلی تفاوت قیمت هستند.
۸. تفاوت قیمت بین سینه مرغ با استخوان و بدون استخوان چقدر است؟
سینه مرغ با استخوان ۷۰۰ هزار تومان و سینه بدون استخوان ممتاز ۶۹۸ هزار تومان است که بسته به درجه‌بندی کیفیت و نوع برش متغیر است.
۹. آیا قیمت مرغ در شهرهای مختلف یکسان است؟
خیر؛ هزینه‌های حمل‌ونقل بین‌شهری، هزینه‌های غرفه‌داری و شرایط عرضه و تقاضا در هر استان می‌تواند باعث نوسان جزئی قیمت‌ها شود.
۱۰. از کجا می‌توانیم قیمت به‌روز انواع گوشت مرغ را دنبال کنیم؟
خبرگزاری‌ها و پایگاه‌های معتبر اقتصادی به صورت روزانه جدول نرخ اقلام پروتئینی و صنف مرغ و ماهی را منتشر می‌کنند.
