بازار گوشت قرمز در ماه‌های اخیر، پس از سیاست حذف ارز ترجیحی، روزهای پرالتهابی را پشت سر گذاشت. افزایش نرخ ارز و شوک‌های ناشی از آن باعث شد تا قیمت گوشت گوساله و گوسفندی به اوج خود برسد و سبد معیشتی خانوارها را تحت تأثیر قرار دهد. با این حال، تلاش‌های شبانه‌روزی مسئولان در راستای تأمین و توزیع مناسب، اکنون منجر به کاهش قیمت گوشت قرمز شده است. بررسی‌های…