کاچی پریودی و زائو،این دسر باستانی که با عطر زعفران، گلاب و ادویه‌های مخصوصش هوش از سر می‌برد، نه تنها یک مسکن طبیعی برای…

طرز تهیه کیک خرمالو با آن بافت مرطوب، اسفنجی و عطر ادویه‌های گرمی مانند دارچین و جوز هندی، هنری است که می‌تواند عصرانه‌های پاییزی را به…

این مقاله به شما ۴ روش مختلف برای تهیه سیب زمینی رژیمی را آموزش می‌دهد. از سیب زمینی خلالی ترد و چیپسی تا مدل تنوری و…

گوجه‌فرنگی یکی از پرمصرف‌ترین مواد غذایی در آشپزی جهان است و به دلیل وجود ترکیب لیکوپن، خاصیت ضدسرطانی و ضدالتهابی دارد. ترکیب چند نوع فرآورده از…

این مقاله به عنوان یک راهنمای جامع و کامل، طرز تهیه ترشی لبو و انار را به صورت گام به گام و با تمام جزئیات، رازها…

بادمجان از پرکاربردترین صیفی‌جات در آشپزی ایرانی و ترکی است. بادمجان شکم پاره (در ترکی: Karniyarik) به معنای «شکم پاره» است و نامش از ظاهر خاص…

در فرهنگ غذایی ایرانی، بورانی‌ها جایگاه خاصی دارند. از بورانی اسفناج و بادمجان گرفته تا بورانی لبو، همه آن‌ها ترکیبی از ماست و سبزیجات هستند که…

بلغور گندم از مواد غذایی غنی از فیبر و پروتئین گیاهی است که در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای و خاورمیانه‌ای استفاده می‌شود. ترکیب آن با سبزی‌ها…

بسیاری از افرادی که در مسیر کاهش وزن یا تغذیه سالم هستند، تصور می‌کنند باید از غذاهای سنتی مانند سالاد الویه خداحافظی کنند. اما با تغییر…

این شیرینی کهن، تنها یک دسر ساده نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و نمادی از مهمان‌نوازی مردم کرمان است. این مقاله به عنوان یک راهنمای…