کوفته بلغور؛ طرز تهیه کامل و نکات طلایی برای خوشطعم شدن بلغور گندم از مواد غذایی غنی از فیبر و پروتئین گیاهی است که در بسیاری از غذاهای مدیترانهای و خاورمیانهای استفاده میشود. ترکیب آن با سبزیها…
سالاد الویه رژیمی؛ طرز تهیه کامل، کاهش کالری و نکات تغذیهای بسیاری از افرادی که در مسیر کاهش وزن یا تغذیه سالم هستند، تصور میکنند باید از غذاهای سنتی مانند سالاد الویه خداحافظی کنند. اما با تغییر…
طرز تهیه قطاب کرمانی اصیل: راهنمای کامل پخت شیرینی کهن دیار کریمان این شیرینی کهن، تنها یک دسر ساده نیست، بلکه بخشی از هویت فرهنگی و نمادی از مهماننوازی مردم کرمان است. این مقاله به عنوان یک راهنمای…
طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی ریحان و پنیر: یک غذای ایتالیایی اصیل، سریع و بینهایت خوشمزه طرز تهیه پاستا گوجه فرنگی ریحان و پنیر، هنری است که بر پایه سادگی و کیفیت مواد اولیه استوار است. این مقاله به عنوان یک راهنمای…
طرز تهیه حلیم رژیمی با جو دو سر پرک و مرغ: یک صبحانه سالم و مقوی اما چه میشد اگر میتوانستیم نسخهای مدرن، فوقالعاده سالم، کمکالری، سریع و در عین حال به همان اندازه لذیذ و دلچسب از این غذا را داشته…
طرز تهیه پلو عربی (کبسه): یک غذای مجلسی با طعم اصیل ادویهها اما طرز تهیه پلو عربی اصیل که در ایران اغلب با نام «کبسه» (Kabsa) شناخته میشود، راز و رمزهایی دارد که در ترکیب دقیق ادویهها و…
یک سوم غذای جهان دور ریخته میشود؛ داستان تکاندهنده ضایعات مواد غذایی این یک گزارش آماری صرف نیست. این داستان یک تناقض دردناک است؛ داستان بشقابهای نیمهخورده ما در رستورانها، میوههای له شده در یخچالها، و مزارعی که…
طرز تهیه ترشی بادمجان: یک چاشنی پاییزی خوشرنگ، مجلسی و پرخاصیت این مقاله به عنوان یک راهنمای جامع و کامل، به بررسی عمیق هنر تهیه این چاشنی اصیل میپردازد و طرز تهیه ترشی بادمجان (به خصوص مدل…
طرز تهیه کوکوی هفت پیکر تبریزی: یک شاهکار مجلسی و رنگارنگ این مقاله به عنوان یک راهنمای جامع و کامل، طرز تهیه کوکوی هفت پیکر تبریزی را به صورت گام به گام و با تمام جزئیات، رازها…
طرز تهیه بورانی هویج: یک پیشغذای اصیل، سالم و فوقالعاده خوشمزه این مقاله به عنوان یک راهنمای جامع و کامل، طرز تهیه بورانی هویج را به صورت گام به گام و با تمام جزئیات، رازها و فوت…
