شاید فکر کنید پختن سوپ ماهیچه زمان‌بر و دشوار است، یا نگران چربی بالای ماهیچه باشید. اما ما در پرداد خبر دستوری را برای شما آماده…

شاید برای شما هم پیش آمده باشد که هنگام پخت کباب تابه ای، گوشت درون تابه جمع شده و کوچک می‌شود، یا بافتی سفت و لاستیکی…

آیا تا به حال حلوایی خورده‌اید که در دهان آب شود و زیر دندان بیاید؟ حلوا کفگیری دقیقاً همین ویژگی را دارد. نام این حلوا از…

حلیم فقط یک غذا نیست؛ یک آیین است. آیینی که معمولاً از شب قبل با خیس کردن گندم آغاز می‌شود و صبح زود با عطر نان…

وقتی بدن با ویروس مبارزه می‌کند، انرژی زیادی صرف دفاع می‌شود و سیستم گوارش ضعیف می‌گردد. در این شرایط، غذاهای سنگین و چرب سم هستند. اینجاست…

تیرامیسو اصالتاً یک دسر ایتالیایی به معنی “مرا بالا بکش” (به خاطر کافئین و انرژی) است. اما نسخه اصلی آن با پنیر ماسکارپونه و لیدی فینگر…

شام شب یلدا فقط یک وعده غذایی نیست؛ بلکه بهانه‌ای است برای دور هم جمع شدن و شکستن سکوت طولانی‌ترین شب سال. اگرچه آجیل و هندوانه…

چرا کیک هندوانه‌ ای بدون فر بهترین انتخاب برای یلداست؟ در شرایط اقتصادی امروز، مدیریت هزینه‌ها اولویت دارد. درست کردن کیک هندوانه‌ ای بدون فر هزینه…

شاید هیچ تصویری دلپذیرتر از یک کاسه آش انار داغ با تزیین دانه‌های سرخ و نعنا داغ در یک عصر بارانی نباشد. این آش، فقط یک…

شاید نام “مانتی” شما را به یاد غذاهای ترکیه‌ای بیندازد، اما آش مانتی نسخه‌ای بومی‌سازی شده و بسیار مغذی‌تر است که در فرهنگ‌های مختلف با اندکی…