تحلیل نوسانات بازار اقلام پروتئینی در نیمه مرداد ۱۴۰۵
بازار کالاهای پروتئینی به عنوان یکی از مهمترین بخشهای سبد معیشتی خانوارهای ایرانی، امروز پنجشنبه ۱۵ مرداد ۱۴۰۵ روز پرنوسانی را پشت سر گذاشت. قیمت مرغ، ماهی و تخم مرغ به عنوان سه منبع اصلی تامین پروتئین، همواره تحت تاثیر فاکتورهای متعددی نظیر قیمت نهادههای دامی (ذرت و کنجاله سویا)، هزینههای حمل و نقل و نرخ ارز قرار دارد. بررسیهای میدانی نشان میدهد که تقاضا برای خرید این محصولات در پایان هفته با افزایش روبرو شده است، در حالی که تولیدکنندگان نسبت به افزایش هزینههای سربار هشدار میدهند.
فعالان بازار معتقدند در صورتی که روند تامین نهادههای دامی با نرخهای فعلی تداوم یابد، احتمال اصلاح قیمتها در زنجیره تولید تا مصرف وجود دارد. این موضوع، حساسیت خریداران نسبت به استعلام روزانه قیمت مرغ امروز، قیمت ماهی قزلآلا و نرخ تخممرغ شانهای را دوچندان کرده است.
وضعیت قیمت مرغ زنده و گرم امروز ۱۵ مرداد ۱۴۰۵
بر اساس آخرین آمارهای دریافتی از تشکلهای مرغداری و کشتارگاهها، نرخ هر کیلوگرم مرغ زنده در مرغداریها امروز در بازه ۲۱۰,۰۰۰ تا ۲۲۰,۰۰۰ تومان نوسان دارد. این در حالی است که مرغ گرم کشتار روز در خردهفروشیها و فروشگاههای زنجیرهای با قیمت حدود ۳۰۰,۰۰۰ تا ۳۲۰,۰۰۰ تومان به دست مصرفکننده نهایی میرسد.
با این وجود، زمزمههایی مبنی بر تغییر نرخها در روزهای آینده به گوش میرسد. به دلیل افزایش مداوم هزینههای واکسیناسیون، انرژی و نهادهها، برخی از فعالان این صنف پیشبینی میکنند که در نیمه دوم مرداد ۱۴۰۵، قیمت مرغ زنده به حدود ۲۵۰,۰۰۰ تومان افزایش یافته و به تبع آن، نرخ مرغ گرم مصرفکننده به محدوده ۳۶۰,۰۰۰ تا ۳۸۰,۰۰۰ تومان سوق داده شود. قیمت مرغ کامل تازه و کشتار روز در حال حاضر در بازار تا ۴۰۰,۰۰۰ تومان و مرغ منجمد تنظیم بازار دولتی نیز با نرخ مصوب ۲۹۰,۰۰۰ تومان عرضه میشود.
جدول قیمت انواع مرغ و قطعات مرغ امروز ۱۵ مرداد ۱۴۰۵
در جدول زیر، قیمت بخشهای مختلف مرغ و انواع بستهبندیهای منجمد و تازه به صورت تفکیکشده درج شده است:
| نام کالا (قطعات و نوع عرضه) | وزن مرجع | قیمت امروز (تومان) |
|---|---|---|
| مرغ کامل | ۱ کیلوگرم | ۳۲۰,۰۰۰ تا ۳۸۰,۰۰۰ |
| مرغ کامل تازه و کشتار روز | ۱ کیلوگرم | ۴۰۰,۰۰۰ |
| مرغ کامل منجمد تنظیم بازار | ۱ کیلوگرم | ۲۹۰,۰۰۰ |
| مرغ کامل با پوست و استخوان | ۲ تا ۲.۲ کیلوگرم | ۷۲۰,۰۰۰ |
| فیله مرغ | ۱ کیلوگرم | ۸۲۰,۰۰۰ |
| فیله مرغ ممتاز | ۱ کیلوگرم | ۱,۲۵۰,۰۰۰ |
| سینه مرغ بدون پوست و استخوان | ۱ کیلوگرم | ۶۸۰,۰۰۰ |
| ران مرغ بدون پوست | ۱ کیلوگرم | ۵۶۰,۰۰۰ |
| بال و کتف مرغ | ۱ کیلوگرم | ۴۵۰,۰۰۰ |
بررسی بازار آبزیان؛ نوسان قیمت انواع ماهی شمال و جنوب
بازار ماهی امروز پنجشنبه ۱۵ مرداد ۱۴۰۵ با تنوع قیمت بالایی همراه است. نرخ آبزیان دریایی و پرورشی به شدت تحت تاثیر فاکتورهایی چون اندازه ماهی، میزان صید روزانه، تازه یا منجمد بودن و همچنین فرآوری (مانند استیک و فیله پاکشده) تغییر میکند. تقاضا برای ماهی قزلآلا و سالمون ایرانی به عنوان گزینههای اقتصادیتر همچنان بالا است.
امروز قیمت هر کیلوگرم ماهی قزلآلا به صورت پاکنشده ۴۵۸,۰۰۰ تومان و به صورت پاکشده ۶۷۰,۰۰۰ تومان ثبت شده است. در بخش محصولات جنوب نیز، فیله ماهی شوریده و استیک ماهی شیر بازار نسبتاً پرتقاضایی را تجربه کردند؛ به طوری که فیله شوریده جنوب در بستهبندی یک کیلوگرمی به قیمت ۹۹۰,۰۰۰ تومان به فروش میرسد.
جدول قیمت انواع ماهی و میگو امروز ۱۵ مرداد ۱۴۰۵
جدیدترین نرخهای مصوب و آزاد انواع ماهی شمال، جنوب و میگو در جدول زیر در دسترس است:
| نوع ماهی و میگو | وزن / مقدار | قیمت امروز (تومان) |
|---|---|---|
| قزل آلا پاک شده | ۱ کیلوگرم | ۶۷۰,۰۰۰ |
| ماهی قزل آلا (معمولی) | ۱ کیلوگرم | ۴۵۸,۰۰۰ |
| فیله قزل سالمون ایرانی بدون تیغ | ۱ کیلوگرم (حدودی) | ۳۹۰,۰۰۰ |
| فیله ماهی شوریده جنوب | ۵۰۰ گرم | ۴۹۰,۰۰۰ |
| فیله ماهی شوریده جنوب | ۱ کیلوگرم | ۹۹۰,۰۰۰ |
| استیک ماهی شیر جنوب با پوست | ۷۰۰ گرم | ۳۸۵,۰۰۰ |
| ماهی سفید دریایی شکم خالی | ۱ کیلوگرم | ۶۲۸,۰۰۰ |
| ماهی حسون منجمد | ۷۰۰ گرم | ۲۵۵,۰۰۰ |
| فیله ماهی سی باس بدون استخوان | ۵۰۰ گرم | ۵۱۰,۰۰۰ |
| فیله استیک شیر شیلات | ۱ کیلوگرم | ۵۴۰,۰۰۰ |
| میگو منجمد | ۵۰۰ گرم | ۵۱۰,۰۰۰ |
بازار تخم مرغ؛ تفاوت نرخهای فله و برندهای بستهبندی
قیمت تخم مرغ به عنوان ارزانترین منبع پروتئین حیوانی، در روزهای اخیر به شدت تحت تاثیر افزایش قیمت نهادهها در بازارهای جهانی و هزینههای بستهبندی قرار گرفته است. نرخها بسته به تعداد در هر شانه (۳۰، ۲۴ و ۲۰ عددی)، برند تولیدکننده و کیفیت ظاهری محصول تفاوت چشمگیری دارند.
هر عدد تخم مرغ معمولی در مغازهها ۲۵,۰۰۰ تومان و تخم مرغ محلی ۲۷,۵۰۰ تومان به فروش میرسد. در خرید فلهای نیز قیمت هر کیلوگرم تخم مرغ ۲۳۰,۰۰۰ تومان اعلام شده است. شانههای ۳۰ عددی معمولی بسته به وزن شانه بین ۳۳۰,۰۰۰ تا ۴۸۰,۰۰۰ تومان و در مرغفروشیها تا سقف ۶۹۵,۰۰۰ تومان معامله میشوند که نشاندهنده حاشیه سود متفاوت در مناطق مختلف عرضه است.
جدول قیمت تخم مرغ فله و بستهبندی امروز ۱۵ مرداد ۱۴۰۵
نرخ انواع تخممرغهای شرکتی، فله و محلی به شرح زیر است:
| نوع تخم مرغ | تعداد / وزن | قیمت امروز (تومان) |
|---|---|---|
| تخم مرغ معمولی | ۱ عدد | ۲۵,۰۰۰ |
| تخم مرغ محلی | ۱ عدد | ۲۷,۵۰۰ |
| تخم مرغ فله کیلویی | ۱ کیلوگرم | ۲۳۰,۰۰۰ |
| تخم مرغ مرغفروشیها | ۳۰ عددی | ۴۷۰,۰۰۰ تا ۶۹۵,۰۰۰ |
| تخم مرغ بستهبندی معمولی | ۳۰ عددی | ۳۳۰,۰۰۰ تا ۴۸۰,۰۰۰ |
| تخم مرغ سیمرغ | ۲۴ عددی | ۶۱۴,۴۰۰ |
| تخم مرغ فرش | ۳۰ عددی | ۶۳۳,۰۰۰ |
| تخم مرغ تلاونگ | ۲۰ عددی | ۵۲۶,۰۰۰ |
تفاوت تخم مرغ گرید A و B چیست؟
خریداران در هنگام خرید بستهبندیهای شرکتی تخممرغ متوجه درجات کیفی مختلف از جمله گرید A و B میشوند. این درجهبندی نشاندهنده کیفیت فیزیکی و ظاهری محصول است:
- تخم مرغ گرید A: این گروه دارای پوستهای کاملاً تمیز، بدون ترک، با ساختار ظاهری کاملاً یکنواخت است. همچنین از نظر وزنی، هر عدد تخم مرغ در این رده معمولاً بالاتر از ۵۵ گرم وزن دارد.
- تخم مرغ گرید B: این رده ممکن است از نظر یکنواختی پوسته یا تمیزی ظاهری کمی متفاوت باشد. همچنین وزن هر عدد تخم مرغ در این گروه سبکتر بوده و حداقل حدود ۵۰ گرم است که معمولاً قیمت اقتصادیتری دارد.
قیمت مرغ، ماهی و تخم مرغ امروز پنجشنبه ۱۵ مرداد ۱۴۰۵
جمعبندی و چشمانداز بازار پروتئین در روزهای آینده
بازار اقلام پروتئینی در اواسط مرداد ۱۴۰۵ همچنان تحت تاثیر نوسانات هزینههای نهادههای دامی است. اگرچه در حال حاضر قیمت مرغ گرم در محدوده ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان کنترل شده است، اما کارشناسان معتقدند عدم تامین یارانه نهادهها یا افزایش نرخ ارز میتواند در روزهای آینده قیمت را به سمت مرزهای بالاتر هدایت کند. در بازار ماهی و تخم مرغ نیز ثبات نسبی برقرار است اما خرید فلهای و مستقیم از میادین میوه و ترهبار شهرداری همچنان اقتصادیترین گزینه برای مصرفکنندگان به شمار میرود.
سوالات متداول؛ قیمت مرغ، ماهی و تخم مرغ امروز پنجشنبه ۱۵ مرداد ۱۴۰۵
قیمت مرغ گرم امروز ۱۵ مرداد ۱۴۰۵ در بازار مصرفکننده چقدر است؟
قیمت هر کیلو مرغ گرم امروز در بازار مصرفکننده در محدوده ۳۰۰ تا ۳۲۰ هزار تومان عرضه میشود.
قیمت مرغ زنده امروز در مرغداریها چقدر تعیین شده است؟
قیمت مرغ زنده امروز بین ۲۱۰ تا ۲۲۰ هزار تومان به ازای هر کیلوگرم معامله شده است.
آیا احتمال افزایش قیمت مرغ در روزهای آینده وجود دارد؟
بله، فعالان بازار پیشبینی میکنند به دلیل افزایش هزینههای تولید، قیمت مرغ زنده ممکن است به ۲۵۰ هزار تومان و مرغ گرم به ۳۶۰ تا ۳۸۰ هزار تومان برسد.
قیمت مرغ کامل منجمد تنظیم بازار چقدر است؟
مرغ کامل منجمد تنظیم بازار به صورت دولتی با قیمت مصوب ۲۹۰ هزار تومان به فروش میرسد.
قیمت ماهی قزل آلا پاک شده و معمولی چقدر است؟
قیمت هر کیلو ماهی قزلآلای معمولی ۴۵۸ هزار تومان و قیمت قزلآلای پاکشده ۶۷۰ هزار تومان است.
قیمت ماهی سفید دریایی شکم خالی چقدر اعلام شده است؟
هر کیلو ماهی سفید دریایی شکمخالی در معاملات امروز با قیمت ۶۲۸ هزار تومان عرضه میشود.
قیمت یک عدد تخم مرغ معمولی و محلی چقدر است؟
قیمت هر عدد تخم مرغ معمولی ۲۵ هزار تومان و هر عدد تخم مرغ محلی ۲۷ هزار و ۵۰۰ تومان است.
قیمت تخم مرغ شانه ۳۰ عددی در مرغفروشیها چقدر است؟
تخم مرغ در شانههای ۳۰ عددی در مرغفروشیها بین ۴۷۰ هزار تا ۶۹۵ هزار تومان عرضه میشود.
تخم مرغ فلهای به صورت کیلویی با چه قیمتی فروخته میشود؟
هر کیلوگرم تخم مرغ فله امروز در بازار به قیمت ۲۳۰ هزار تومان به فروش میرسد.
تفاوت اصلی تخم مرغ گرید A و گرید B در چیست؟
تخم مرغ گرید A پوستهای تمیزتر و وزنی بالای ۵۵ گرم دارد، در حالی که گرید B ممکن است ظاهر متفاوتی داشته و وزن آن حداقل ۵۰ گرم باشد.
قیمت فیله مرغ ممتاز و سینه بدون استخوان امروز چقدر است؟
فیله مرغ ممتاز با قیمت ۱ میلیون و ۲۵۰ هزار تومان و سینه مرغ بدون پوست و استخوان با قیمت ۶۸۰ هزار تومان در هر کیلوگرم عرضه میشود.
قیمت میگوی منجمد ۵۰۰ گرمی در بازار امروز چقدر است؟
بستهبندی ۵۰۰ گرمی میگوی منجمد در بازار امروز به قیمت ۵۱۰ هزار تومان خرید و فروش میشود.
