اختلاف قیمت 30 تا 40 درصدی نان سنگک: آرد بی‌کیفیت به نانوایی‌ها می‌رسد!

بررسی اختلاف قیمت نان سنگک در بازار

حمیدرضا رستگار با اشاره به سردرگمی در قیمت‌گذاری نان گفت: «قیمت نان سنگک (نرخ مصوب) حدود ۲۰ تا ۳۰ هزار تومان است، اما در بازار با قیمتی تقریباً ۳۰ تا ۴۰ درصد بیشتر عرضه می‌شود.» او دلیل این آشفتگی را عدم پذیرش قیمت‌های کارشناسی شده توسط نهادهای ناظر دانست و افزود: «اتحادیه و اتاق اصناف قیمتی را (بر اساس هزینه‌های واقعی تولید) تعیین کرده‌اند که ستاد تنظیم بازار آن را نمی‌پذیرد.

بخشی از مسئله دستوری است و باید از سوی فرمانداری و استانداری تهران اعلام شود.» این وضعیت باعث شده تا نانوایان برای جبران هزینه‌های خود، نان را با قیمتی بالاتر از نرخ رسمی به فروش برسانند.

مشکل کیفیت: داستان دو نوع آرد

رئیس اتاق اصناف تهران به موضوع مهم دیگری نیز اشاره کرد: کیفیت پایین آردی که به نانوایی‌ها تحویل داده می‌شود. او توضیح داد: «آرد موجود در بازار (آزاد) با کیفیت است و با آردی که هم اکنون به نانوایی‌ها ارائه می‌شود، تفاوت بسیار زیادی دارد.» وی افزود که دو نوع آرد در بازار وجود دارد؛ یک نوع باکیفیت و دیگری آرد معمولی. رستگار گفت: «آرد معمولی از نظر پخت و طعم قابل قبول است، اما به هیچ وجه نمی‌تواند طعم واقعی نان را به ما منتقل کند. برای اینکه مردم بتوانند طعم واقعی نان را بچشند، نیاز به آرد با کیفیت دارند.»

نانوایان در انتظار تصمیم نهایی

در حال حاضر، به دلیل افزایش هزینه‌های تولید از جمله دستمزد و اجاره‌بها، نانوایان حاضر به تمکین از قیمت‌های مصوب قدیمی نیستند. از طرفی، تا زمانی که نرخ جدید به صورت رسمی از سوی استانداری ابلاغ نشود، هرگونه افزایش قیمتی تخلف محسوب می‌شود. این وضعیت، نانوایان و مصرف‌کنندگان را در یک بلاتکلیفی قرار داده است.

سوالات متداول

اختلاف قیمت نان سنگک در بازار چقدر است؟

به گفته رئیس اتاق اصناف تهران، قیمت فروش نان سنگک در نانوایی‌ها بین ۳۰ تا ۴۰ درصد بالاتر از نرخ مصوب و رسمی آن است.

چرا کیفیت نان‌ها متفاوت است؟

زیرا آردی که به صورت یارانه‌ای یا با نرخ مصوب به نانوایی‌ها تحویل داده می‌شود، به گفته رئیس اتاق اصnaph، «آرد معمولی» و با کیفیت پایین‌تری نسبت به آرد باکیفیت موجود در بازار آزاد است.

چه کسی مسئول تعیین قیمت نهایی نان است؟

با وجود اینکه اتحادیه و اتاق اصناف قیمت‌های کارشناسی را پیشنهاد می‌دهند، اما تصمیم نهایی به صورت دستوری بوده و باید توسط فرمانداری و استانداری تهران اعلام و ابلاغ شود.

آیا افزایش قیمت نان توسط نانوایان قانونی است؟

خیر. تا زمانی که نرخ جدید به صورت رسمی ابلاغ نشود، هرگونه افزایش قیمتی نسبت به نرخ‌های مصوب قبلی، تخلف محسوب می‌شود.

نتیجه‌گیری

مشکلات بازار نان، به ویژه اختلاف قیمت نان سنگک و کیفیت پایین آرد، نیازمند یک تصمیم‌گیری سریع و کارشناسی از سوی نهادهای مسئول است. به نظر می‌رسد تا زمانی که قیمت‌گذاری دستوری بدون در نظر گرفتن هزینه‌های واقعی تولید ادامه داشته باشد، این آشفتگی در بازار و نارضایتی مصرف‌کنندگان و نانوایان همچنان پابرجا خواهد بود. برای اطلاع از آخرین اخبار اقتصادی می‌توانید به بخش اقتصاد پرداد مراجعه کنید.